Ricas Empanadas...bien Chilenas!!!

Hoy, domingo preparamos unas ricas empanaditas ( en vísperas de la llegada del mes de la patria), ayer fuimos al supermercado y compramos: la carne picada, cebolla, harina y lo que nos faltara para hacer empanaditas-que por cierto acá no las conocen-...en la tarde de ayer preparé el pino...haciendo memoria de como mi papito lo hace...el tío Edo. me mandó la receta de la masa y también teníamos para guiarnos el libro de cocina chilena que nos regaló la Lore con Tatan y que, por cierto nos ha inspirado a comer cosas típicas de allá.

Así que hoy con muchas ganas nos levantamos, ya estaba el pino listo, los huevos cocidos y todo dispuesto para preparar la masa, yo hice la mezcla y Esteban amasó y utilizó por primera vez el uslero (utencilio regalado para mi despedida de soleta por la Paula C. y la Jeshu por si se portaba mal)jajaja...y así, yo las rellené y les puse arriba huevo batido para que tomaran color.

Tipo 4 de la tarde pudimos por fin sentir el olorcito de las empanadas recién salidas del horno....la acompañamos yo con un manguito sour y Esteban una cervecita bien helada.

Viva Chile!!!!...

Con cortinas, cuadros y reloj!!!

Ya estamos instalados, ayer pusieron las cortinas ( que la verdad no calzaron muy bien, pero tenemos cortinas), el reloj de la cocina y los cuadros. La verdad ya se ve más armada la casa, aunque aún nos falta desocupar muchas cajas con muchos cachureos....jajajaj...

Aquí van fotos para que vean qué tal quedaron...

Saludos!!!

Si en Monterrey no hay Pan, nosotros hacemos PAN!!!..y amasado..

Claramente nos estamos en un país que consuma pan, menos pan amasado...acá en vez de panaderías encontramos tortillerías..ah..y cuando lees que venden pan..no es pan salado..sino pan dulce..PLOP!!!.

Ayer, leyendo un libro de cocina chilena que nos regaló la Lore y Tatan para la navidad pasada, encontramos la receta del pan amasado y nos tentamos con la idea de comernos un rico pan recién salido del horno, por lo que hoy nos pusimos manos a la obra y decidimos hacerlo...primero fue un show para encontrar levadura...porque me estaban ofreciendo polvos de hornear...así que recorrí y recorrí hasta que encontré levadura...mi misión fue mezclar todos los ingredientes y la de Esteban de amasar...jajajja..fue muy entretenido ver a Esteban en la cocina. Cocinamos en familia y nos dimos el gusto de comer pancito amasado..bien "chileno"!!!

Intauramos el Domingo...como el día del pan amasado...así que los que vengan podrán disfrutar de un rico pancito, recién salido del horno.